Exotiska frukter har blivit vardagsvara i svenska butiker, men många känner sig osäkra på hur de ska väljas, mognas och ätas. Här går vi igenom de vanligaste och hur du får ut det bästa av dem.
Mango
Mango är söt och saftig när den är mogen. En mogen mango ger lätt efter när du trycker försiktigt och doftar sött vid skaftet. Är den hård låter du den eftermogna i rumstemperatur några dagar. Skär längs den platta kärnan, rutmönstra fruktköttet och vänd ut skalet.
Papaya
Papaya har ett orange, mjukt fruktkött med en mild, söt smak. Den är mogen när skalet skiftat från grönt mot gult och ger efter vid tryck. Halvera, skrapa ur de svarta kärnorna och ringla gärna lime över för att lyfta smaken.
Passionsfrukt
Passionsfrukt är liten men smakrik. Ett skrynkligt skal är ett gott tecken, det betyder att frukten är mogen och som mest aromatisk. Halvera och ät det geléartade innehållet med sked, kärnor och allt.
Avokado
Avokado är botaniskt en frukt även om den används som grönsak. Den mognar i rumstemperatur och är klar när den ger efter vid lätt tryck. Vill du skynda på mognaden, lägg den i en papperspåse tillsammans med ett äpple eller en banan.
| Frukt | Mogen när | Så äter du den |
|---|---|---|
| Mango | Ger efter, doftar sött | Skär längs kärnan, rutmönstra |
| Papaya | Gulnat skal, mjuk | Halvera, skrapa ur kärnor |
| Passionsfrukt | Skrynkligt skal | Halvera, ät med sked |
| Avokado | Ger efter vid tryck | Halvera, ta ur kärnan |
Eftermogna i papperspåse. Den fångar mognadsgasen och får hårda exotiska frukter att mjukna snabbare i rumstemperatur.
Läs vidare
Vill du ha koll på de svenska klassikerna, läs om de vanligaste fruktsorterna. Lär dig också hur du förvarar frukt rätt, eftersom exotiska frukter ofta är känsligare än våra inhemska.